O Capão é mesmo bom. Na mesa soube bem e é uma delicia da terra.
A Feira de Freamunde.
A Instituição Oficial verificou em 1719 por uma provisão d´El-Rei D. João V, datada de 03 de Outubro e "rezestadana Chancellaria Morda Corte e Reino no livro dos oficios e Mercês a folhaa quarenta e oito;(em) Lisboa Occedenta (a) Dois de Novembro de mil e sete centos e dezanove..." Já alguns séculos antes da prática de capar frangos e de os comercializarera tradição na "freguesia de SALVADOR DE FREAMUNDEDE HONRA DE SOBRASA CONCELHOA DE AGUIAR DE SOAZA COMARCA DO PORTO..." Os estudiosos indicam-no como costume mediaval,em documentos do Séc.XV já visava a sua legalizaçãoe a defesa dos interesses da Confraria de Santo António.
Ver Doc. Freamunde Feira
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